Като-ферментирала подкиселяваща съставка в твърдо състояние, този продукт перфектно разрешава болките в индустрията, свързани с течната млечна киселина, като изтичане по време на транспортиране, несъвместимост на формулировката и прекомерно съдържание на влага. Произведен чрез усъвършенствани процеси на биологична ферментация и рафиниране, прахът се отличава с фина текстура и балансирана киселинност, което го прави универсална, мулти-функционална съставка за индустрията за храни, твърди напитки, храна за животни и лична хигиена. Той предлага множество предимства-включително подобряване на вкуса, подкисляване, антимикробно консервиране и подобрена текстура на продукта-като същевременно отговаря на международните стандарти за качество при износ.
Произведен от естествени въглехидрати чрез биологична ферментация и втвърден чрез сушене чрез пръскане при ниска-температура, този хранителен-клас млечна киселина на прах преодолява ограниченията, присъщи на традиционната течна млечна киселина. Може да се похвали с отлична течливост и устойчивост на абсорбиране на влага и слепване, като същевременно осигурява гладък, естествен сладко{3}}и-кисел вкусов профил. Той е много стабилен и съвместим с широк набор от други съставки, предлагайки-решение на едно място за подкиселяване, консервиране и подобряване на текстурата. Напълно сертифициран, той е идеален избор за чуждестранни производители, които доставят съставки за износ.
Ключови предимства на продукта
Произведен чрез дълбок{0}}ферментация в резервоар и процеси на двойно-пречистване, продуктът отговаря на строгите стандарти за съдържание на млечна киселина, характеризира се с еднаква финост на праха без образуване на бучки и поддържа постоянни нива на киселинност в партидите. Налична е изчерпателна документация, включително сертификати за автентичност, информационни листове за безопасност и доклади от тестове за тежки метали/микроби; продуктът притежава сертификати за пълно съответствие за пазарите на ЕС, FDA, халал и кошер.
За разлика от острата, пикантна киселинност на праховете от неорганична киселина, тази ферментирала млечна киселина предлага мек, естествен вкусов профил. Не оставя горчив привкус и не маскира присъщия аромат на съставките, което го прави идеален за регулиране на рН в първокласни хранителни формулировки.
Разтваря се бързо както в студена, така и в гореща вода и е напълно съвместим с подсладители, сгъстители, емулгатори и протеинови съставки. Той ефективно понижава рН на системата, инхибира растежа на мухъл, дрожди и развалящи се бактерии, намалява нуждата от допълнителни консерванти и удължава срока на годност на продукта.
Изсушената- чрез пулверизиране гранулирана структура значително намалява абсорбцията на влага и проблемите със слепването. Опциите за опаковане включват стандартни 25 кг крафт хартиени торби с PE облицовки, както и малки торби за проби. Продуктът може да се съхранява затворен при стайна температура без охлаждане, което значително намалява загубите, свързани със съхранението и транспорта-за задгранични клиенти.
Ние предлагаме персонализиране за финост на праха, концентрация на киселинност и прахове с млечна киселина с покритие с-продължително освобождаване въз основа на специфични изисквания за формулиране. Предоставят се безплатни лабораторни проби за тестване на формулировката и ние гъвкаво изпълняваме поръчки, вариращи от малки партиди за дистрибутори до широкомащабни-промишлени поръчки. Ние предоставяме пълна документация за износ и гарантираме бърза доставка по целия свят.
Ключови области на приложение
1. Хранителна промишленост: Бисквити и сладкиши, бонбони и желета, млечни продукти и кисело мляко, сложни сосове, мариновани храни, инстантни юфка; регулира профилите на сладко{1}}и-кисел вкус, подобрява текстурата на тестото и удължава срока на годност.
2. Твърди напитки: смеси за напитки на прах, инстантни прахове с-плодов вкус, прахове за спортно хранене; балансира сладостта и киселинността, стабилизира цвета и инхибира растежа на микробите.
3. Фуражни добавки: Премикси за добитък и птици, фуражи за аквакултури; регулира стомашно-чревното pH при животните, подобрява усвояването на хранителните вещества и намалява честотата на диария.
4. Съставки за лична хигиена и грижа за кожата: Нежни ексфолиращи серуми, хидратиращи тоници, продукти за грижа за тялото; нежно ексфолира мъртвите кожни клетки, балансира рН на кожата и е подходящ за формули за грижа за кожата със слабо{1}}дразнение.
Основни физикохимични параметри
1. Външен вид: равномерен бял кристален прах; добра течливост; без бучки и видими примеси.
2. Мирис: Лек, естествен аромат на ферментирала млечна киселина; без неприятни-миризми или остри химически миризми.
3. Разтворимост: Напълно разтворим както в студена, така и в гореща вода; полученият разтвор е бистър и без утайка.
4. Съдържание на влага: по-малко или равно на 3,0%; ниска хигроскопичност; устойчиви на абсорбиране на влага при дълго-съхранение.
5. Съдържание на млечна киселина (суха основа): По-голямо или равно на 60%; стабилна киселинност; дозировката за подкисляване е лесна за контролиране.
6. Стойност на pH (1% воден разтвор): 2,0–3,0; лека киселинност; не уврежда хранителния субстрат.
7. Финост: 80–100 меша; 120-мрежа ултра фин клас се предлага при поискване за по-бързо смесване и дисперсия.
Индикатори за безопасност и хигиена
1. Тежки метали: Олово По-малко или равно на 2,0 mg/kg, Арсен По-малко или равно на 1,0 mg/kg; в съответствие с националните стандарти, стандартите на FDA и ЕС.
2. Микробиология: Общ брой на блюдото По-малко или равно на 100 CFU/g; плесени и дрожди По-малко или равно на 10 CFU/g; без *Salmonella*, *E. coli* и други патогенни бактерии.
3. Добавки: Без изкуствени оцветители, изкуствени аромати или остатъчни сулфиди.
4. Източник на суровина: естествена биологична ферментация на царевична захар; не е химически синтезиран.
Параметри на опаковката и съхранението
1. Стандартна опаковка за износ: 25 кг хартиени-пластмасови композитни торби с хранителен-клас PE водоустойчива вътрешна обвивка
2. Примерно опаковане: 500g/1kg отделни вакуумно-запечатани торби
3. Условия на съхранение: Съхранявайте в хладен, сух и добре-проветрен склад; дръжте запечатани и защитени от пряка слънчева светлина и влага
4. Срок на годност: 24 месеца (неотворени, при стандартни условия на съхранение)
Популярни тагове: млечнокисели бактерии на прах, Китай млечнокисели бактерии на прах производители, доставчици, фабрика
